Чай дa хyн Пao Чин Cян
Posted: воскресенье, 25 сентября 2011 г. by Владимир in
0
Даже на своей родине, известной своими чайными традициями, китайский чай да хун пао занимает особое положение. Раньше такой чай выращивался только для личного использования и церемониальных практик в некоторых горных монастырях Китая, теперь Да Хун Пао купить может любой ценитель хорошего чая. Плантации чая на высокогорье были островками земли, окруженными неплодородной скальной породой. По этой причине приобрести такой чай было чрезвычайно сложно, да и сорт хун пао был не известен никому, кроме растивших его монахов. По легенде, проезжавший горной дорогой знатный вельможа захворал в пути, а монахи вылечили его, отпоив своим чаем. Таким образом вести о прекрасном чае дошли до императорского двора. На китайском языке Xyн Пao означает ни что иное, как большой красный халат, и действительно, высушенные крупные листья имеют бордовый оттенок.